Recetas del foro PapyreFB2
Recetas del foro PapyreFB2
🎯 ¿Cansado de los anuncios?
Elimínalos ahora 🚀
Elimínalos ahora 🚀
SALMOREJO CORDOBÉS (INMACULADA GONZÁLEZ)
Mi padre lo hacia majao, en un lebrillo y dando a la mano del almirez, yo como he evolucionado lo haga en la Thermomix.
Como un kilo de tomates maduritos, se baten bien en la maquinita, se le añade pan sentao (del día anterior o anterior al anterior) se la pone un diente de ajo, un pimiento, sal, aceitico bastantico (De las sierras subéticas cordobesas),un chorreón de vinagre del bueno, de vino de jerez, o el condado de Huelva (hay que hacer patria) y el ingrediente secreto de mi padre, un trozo de piel del pepino (probándolo antes para que no amargue).
Todo muy bien batido con el cacharrito, y servido fresquito con guarnición de jamón de la sierra de Huelva, y huevo duro optativo, el jamón obligatorio.
alo38:Inmaculada, tu receta de salmorejo es prácticamente idéntica a la que yo llamo "porra antequerana"
👉 Descargar el audiolibro GRATIS en Amazon
Reportar problema / Sugerencias
