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MOUSSE DE FRESA (ISABELAL)
Rica y fácil receta.
• 1 vaso de agua • 1 vaso de azúcar • 1 vaso de puré de fresas • 1 bote de leche evaporada IDEAL • 1 sobre de gelatina de fresa.
Se echa en un cazo el agua, cuando rompa a hervir se le añade el azúcar y cuando vuelva a hervir se le añade el puré de fresas (que habremos hecho triturando las fresas con la batidora). Se le da un hervor removiendo y se le añade el sobre de gelatina, se remueve bien y se aparta del fuego. Se deja enfriar sin que empiece a cuajar y entonces se monta (con las mismas varillas con las que montas la nata) la leche evaporada, que estará muy frÃa hasta que quede una crema esponjosa y entonces se mezcla con lo anterior. Mezcla muy bien y deja enfriar en el frigo 2 ó 3 horas.
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