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Los erizos y el género de las ascidias son una particularidad entre los testáceos. Los erizos tienen cinco dientes y la parte carnosa en el medio, como está en todos los animales mencionados, a continuación una garganta y después de ésta el estómago, que está dividido en diversas partes, como si este animal tuviese varios estómagos. Pues esas partes están separadas y llenas de excremento, pero suelen depender de una sóla garganta y terminan en un único orificio de salida del excremento. Aparte del estómago, no tienen ninguna parte carnosa, como se ha dicho [477], pero tienen los llamados huevos en gran número, separados cada uno por una membrana, y desde la boca en círculo se esparcen sin orden alguno unas cosas negras que carecen de nombre. Como hay muchos géneros (pues no es única la especie de todos los erizos) todos tienen esas partes, pero no todos tienen comestibles los llamados huevos, y son muy pequeños salvo en los géneros predominantes. Esto también ocurre, en general, en los otros testáceos, ya que la carne no es igualmente comestible en todos, y la excreción, el llamado mecon, es en unos comestible, y en otros, no. Los gasterópodos la tienen en espiral, los univalvos, como las lapas, al fondo, y los bivalvos junto a la bisagra. En estos últimos, el llamado huevo está a la derecha y en el otro lado se halla el orificio de salida del excremento. No es correcto llamarlo huevo, porque es como la grasa de los animales sanguíneos cuando gozan de buena salud. Por eso también se forma en esos momentos del año en que están en buenas condiciones, esto es, en primavera y en otoño. Durante el frío y los calores todos los testáceos sufren y no pueden soportar temperaturas extremas. Una prueba es lo que ocurre en los erizos: los tienen nada más nacer y, más aún, durante los plenilunios, no porque coman más, como algunos creen, sino porque las noches son más calientes debido a la luz de la luna. Como son frioleros porque carecen de sangre, necesitan calor. Por eso, durante el verano, están en mejores condiciones en todas partes salvo los del estrecho de Pirra [478]. Estos no son más pequeños [680b] en el invierno. La razón es que entonces, tienen una mayor abundancia de comida porque los peces abandonan el lugar en esa estación.

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