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De madrugada salimos todos a cazar; no tuvimos gran éxito, pero sin embargo la cacería fue muy animada. Poco después de nuestra partida nos separamos; los hombres dispusieron su plan en forma que en un instante dado del día (son muy hábiles para calcular las horas) se encontraran todos, viniendo por lados diferentes, en un lugar determinado, para acorralar así en tal sitio a todos los animales que pudieran encontrar. Cierto día asistí a una cacería en Bahía Blanca; allí, los hombres se contentaron con formar un semicírculo, separados unos de otros alrededor de un cuarto de milla. Los jinetes más avanzados sorprendieron a un avestruz macho que trató de huir por un lado, pero los gauchos persiguieron al avestruz con toda la velocidad de sus caballos, haciendo girar en torno a su cabeza las terribles boleadoras. Al fin, el que se hallaba más próximo al animal las arrojó con extraordinario vigor y fueron a enrollarse en torno de las patas del avestruz, que cayó impotente al suelo.

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