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El mercado está bastante bien abastecido: la carne de vacuno está a cinco cuartos de penique la libra, una oveja o cabra vale nueve chelines, un pavo real cuatro chelines, y los pollos dos chelines y son de los más grandes que he visto, y se pueden comprar mucho más baratos contratando a un mozo para que te los traiga del campo. Lo más caro en su género es el agua, que hay que traerla en naves de Olinda: no la quieren embarcar en la rada por menos de dos cruzados la pipa.

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