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Velázquez retrató a Juan Mateos, montero mayor del rey. Su aspecto noble, más de hombre de letras que de acción, nos indica la importancia de la caza dentro de las actividades reales. La descripción que hace de la caza al comienzo de su libro, Origen y dignidad de la caza, publicado en Madrid en 1634, es reveladora a este respecto: En ella se aprende el sufrir de los incendios del verano y las nieves y hielos del invierno; acostumbranse al manejo del caballo, haciendo que su coraje obedezca la ley del hierro en el freno; enseñase el brazo a vibrar las lanzas, a ensangrentar puñales, a buscar con la mirada del arcabuz la seña distante, a tratar sin horror los despeñaderos, y los vados, a reconocer el albedrío travieso de los vientos para burlar las diligencias del olfato de los animales; informa la noticia de los ardides, emboscadas y lazos, a entrenar los ojos en las heridas para que no las estrañen.

El cuadro mantiene la sencillez y majestad propia de los retratos de los Austrias, eliminando la profusión de trofeos con la que se representa a los cazadores en los retratos de caza del momento. Velázquez y su taller trataron el tema en otras ocasiones: en la National Gallery de Londres está la La tela real, obra de Velázquez de la que existe una copia de Martínez del Mazo en el Prado.

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