CAPÍTULO 3

Bajo la cabeza se halla por naturaleza el cuello en los animales que lo poseen. En efecto, no todos poseen esta parte sino, solamente, los que tienen las partes para las cuales se ha creado el cuello. Estas son la faringe y el llamado esófago.

La faringe está creada para el paso del aire. Por ella los animales aspiran el aire y lo expulsan mediante la inspiración y la espiración. Así pues, los animales que no poseen pulmones carecen también de cuello, como el género de los peces. El esófago es por donde la alimentación llega al estómago. Por consiguiente, todos los que carecen de cuello, evidentemente, también carecen de esófago. Sin embargo, no es necesario tener esófago para la alimentación, pues no le aporta nada. Es más, el estómago puede situarse inmediatamente después del lugar de la boca mientras que el pulmón, no. Debe haber como una especie de canal común, porque el pulmón tiene dos partes, a través del cual el aire se distribuya por los conductos de la tráquea hasta los bronquios. De este modo puede realizar mejor la inspiración y la espiración. Como el órgano de la respiración tiene, por necesidad, cierta largura, necesariamente el esófago tiene que estar entre la boca y el estómago [365].