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38. O bolo inglês é típico do país, mormente produzido em época natalina. De massa compacta, contendo manteiga e açúcar, frutas cristalizadas, passas e frutos secos, é o equivalente do bolo-rei português, do panetone italiano e do Stollen alemão.

39. No original, mulled ale. Trata-se de outra bebida quente típica do inverno britânico. Segundo a receita tradicional, mistura-se a cerveja de tipo ale com açúcar, cravo, noz-moscada, gengibre, canela e limão. Pode receber o acréscimo de algum destilado, como conhaque, uísque ou rum.

40. O xelim era a moeda que representava a vigésima parte da libra esterlina britânica. Desde 1971, quando a Inglaterra adotou o sistema decimal, está fora de circulação, substituída pela moeda de cinco pence.

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