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Estos 20 qrs. no son, considerados simplemente desde el punto de vista del valor de uso, una mera ganancia. Se trata de algo inorgánico, asimilado por la materia orgánica y convertido en orgánico. Sin la incorporación de materia —y en esto consiste la expenditure fisiológica—, jamás se convertirían los 100 qrs. en 120. Podemos, pues, afirmar en realidad, incluso desde el simple punto de vista del valor de uso, del trigo en cuanto trigo, que ha entrado en él, como expenditure en forma inorgánica, lo que en forma orgánica aparece como resultado adquirido en los 20 qrs., como excedente del trigo recolectado sobre el trigo sembrado.

Pero, de por sí, esta manera de considerar [el problema] tiene que ver tan poco con la ganancia como si nos empeñáramos en decir que el hilo de alambre que el proceso de trabajo ha convertido en mil veces más largo que el metal de que está formado, por el hecho de que su longitud sea mil veces mayor, representa una ganancia de mil por uno. Aquí, el alambre aumenta de longitud, como en el caso del trigo se multiplica el número [de granos]. Pero ni el excedente de la longitud ni el del número [de granos] constituye una ganancia, ya que ésta sólo se refiere al valor de cambio, aunque este valor de cambio se manifiesta en un surplus produce.

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