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La parte subdividida inferior, llamadla junco, es un inmenso panal de aceite formado a través de toda su extensión por el cruzar y recruzar de recias fibras elásticas blancas, que conforman diez mil células infiltradas. La parte superior, conocida como caja, puede ser considerada el gran tonel de Heidelburgh del cachalote. Y lo mismo que ese famoso gran barril está místicamente tallado en su testera, así la enorme frente arrugada de la ballena forma innumerables extrañas figuras para el emblemático adorno de este portentoso tonel. Más aún, lo mismo que el de Heidelburgh siempre estaba repleto de los más excelentes vinos de los valles del Rhin, así el tonel de la ballena contiene, con mucho, la más preciada de todas sus aceitosas cosechas; en concreto, el muy bien pagado esperma de ballena en su estado absolutamente puro, límpido y odorífero. Y esta preciosa sustancia no se encuentra sin aleación en ninguna otra parte de la criatura. Aunque en vida se mantiene perfectamente fluida, sin embargo, tras la muerte, al ser expuesta al aire, pronto empieza a solidificarse, produciendo bellos brotes cristalinos, como cuando el primer hielo, fino y delicado, se está formando en el agua. Una caja de ballena grande generalmente proporciona alrededor de quinientos galones de esperma, aunque por circunstancias inevitables una parte considerable se vierte, gotea y chorrea, o de algún otro modo se pierde irrecuperablemente durante la delicada tarea de aprovechar lo que se pueda.

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