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A pesar de todo, el Hôtel X. era uno de los doce hoteles más caros de París, y los clientes pagaban precios exorbitantes. La tarifa normal de una noche, sin incluir el desayuno, era de doscientos francos. El vino y el tabaco se vendían exactamente al doble de lo que costaban en las tiendas, aunque, por supuesto, el patron los compraba al por mayor. Si el cliente tenía algún título nobiliario o era un millonario famoso, los precios subían de manera automática. Una mañana en el cuarto piso, un norteamericano que estaba a dieta pidió solo agua con sal para el desayuno. Valenti se puso furioso. «¡Santo Dios! —exclamó—. ¿Y qué hay de mi diez por ciento?». ¡El diez por ciento de agua con sal! Y le cobró veinticinco francos por el desayuno. El cliente pagó sin rechistar.

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