Frutos secos y semillas : Ricos en proteínas y energía. Almendras, nueces, bellotas, piñones y castañas se encuentran en muchos climas. Deben recogerse antes de que fermenten o sean infestados por insectos.

Corteza de árboles : Especialmente de pino, abedul o álamo. Se consume la corteza interna, rica en almidón y vitamina C. Puede comerse cruda, cocida o molida como harina.

Métodos de conservación :

Ahumado : Se cortan tiras finas de carne o pescado, se cuelgan en una jaula sobre un fuego bajo y se dejan cocinar lentamente con el humo.

Desecado al sol : Exponer alimentos al sol y aire, protegidos de insectos con una red o jaula. Ideal para frutas, carne y vegetales.

Congelado natural : En climas fríos, la temperatura ambiental puede usarse para mantener alimentos por largo tiempo.

Salado : Si se cuenta con sal, cubrir la carne o pescado y dejar secar. Retira la humedad y evita el crecimiento bacteriano.

Precauciones importantes :

Nunca comer alimentos que tengan olor pútrido, color extraño o textura viscosa.