Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas para preparar con las carnes de aves más populares, categorizadas por sus ingredientes principales. La forma de recuperar el arte de la 'cocina casera', con preparados exquisitos sobre la base de combinaciones suculentas y apetitosas. Las carnes de ave son un alimento popular y en los diferentes países del mundo se acostumbra comer diferentes tipos de aves. Son fáciles de cocinar, sabrosas y muchas veces menos costosas que la carne de res, de cerdo o de otros animales. Y cuando sufrimos de algún malestar, el médico o la abuela nos recomiendan consumir carne de ave, por ejemplo: es mundialmente famosa la sopa de pollo para mejorar la gripe, y la pechuga de pollo hervida para las personas que tienen problemas digestivos, esto es porque su carne es fácil de digerir y muy reducida en grasas. Este libro recopila las recetas clásicas y gourmet más populares que incluyen carne de pollo, pato y pavo dentro de sus preparaciones. Encontrarás recetas para preparar desde el clásico pollo al horno hasta las combinaciones más distinguidas y exquisitas. Además incluye recetas tradicionales con pato y con pavo, junto a platos combinados y una docena de opciones para veladas inolvidables. Atrévete a probar esta nueva aventura gastronómica y disfrutar del auténtico sabor de la cocina casera. ¡Es hora de poner a prueba el paladar!