Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas para preparar guisos y estofados, categorizadas por sus ingredientes principales. Una manera de recuperar el arte de la cocina casera, con platos suculentos y nutritivos preparados sobre la base de las combinaciones culinarias más creativas y económica, transmitidas de generación en generación. Este libro recopila las recetas más populares de guisos con lentejas, con carne, con pollo y con verduras. Encontrarás recetas para preparar los estofados más sabrosos y los guisos más característicos del mundo como el plato francés boeuf bourguignon, el locro argentino, el cocido madrileño, el ratatouille y el típico cholent de carne. Además incluye una docena de recetas para preparar las clásicas cazuelas de mariscos en todas sus variedades. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de las comidas caseras con ese toque tradicional. Atrévete a probar esta nueva aventura gastronómica. ¡Es hora de sentarse a la mesa!