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Después de que las campanas de la catedral anunciaron las ocho pude percibir el delicioso aroma del pavo ascendiendo hasta las ventanas de mi dormitorio, que miraban sobre el patio de la posada, y donde las luces de la cocina enrojecían una sólida fracción del muro perteneciente al castillo. Era ya hora de preparar el ponche; por eso recogí el material necesario —del que me reservo la proporción exacta como el único secreto personal que pude guardar jamás—. Preparé un ponche magnífico. No en una ponchera, porque esta, en cualquier lugar que no sea un anaquel, hubiera sido una vil falsificación, sino en un cántaro de barro marrón, tapado con un trozo de gruesa tela. Siendo ya cerca de las nueve, me dirigí al asilo, llevando a mi «morena beldad» entre los brazos. Hubiera confiado a Ben, el mozo del hotel, una cantidad enorme de dinero, pero existen cuerdas en el corazón humano que nunca pueden ser pulsadas por otro, y los licores que yo mismo fabrico constituyen esas cuerdas en el mío.

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