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Tal es el momento: ¡ que venga la sombra en la roca, y el vino de Biblos (198), y el pan con la harina en su flor, y la leche de cabras que ya no son madres, y la carne de ternera cebada en los montes y aún no parida, o de cabritos primeri-zos! (199). Y además, beber chispeante vino, sentado a la sombra, saciado de comida a placer, vuelta la cara frente a la brisa sutil (200); y de una fuente manantial, corriente y cristalina,verter tres partes de agua, la cuarta añadirla de vino (201).

Ordena a los criados que trillen en círculo el sacro fruto de Deméter (202), cuando por vez primera brille la fuerza de Orion (203), y en lugar expuesto al viento, en era bien redondeada. Luego de medirlo, guárdalo bien en vasijas.

Después que hayas amontonado toda la cosecha, distribuida dentro de casa, te pido que te hagas con un jornalero sin hogar, y te busques una criada sin hijos—criada con prole es molesta (204)—. Alimenta un mastín de afilados colmillos 9

(205), sin ahorrarle comida, no sea que un individuo de los que duermen por el día (206) se apodere de tu hacienda.

Haz acopio de forraje y paja (207), para que tus bueyes y mulos los tengan siempre. Después de lo cual, deja que los siervos descansen sus rodillas y desunce los bueyes.

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