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Algunas veces después de asadas al fuego, los nativos las apartan de la lumbre bruscamente y las lanzan en un recipiente de agua fría y revuelven hasta hacer una mezcla que denominan bo-ashou. Nunca soporté este plato y ciertamente esta preparación no está muy de moda entre los taipis más refinados.

Existe una forma de servir el fruto que lo convierte en un plato digno de un rey. Tan pronto como se retira del fuego, se le quita la cáscara y el corazón, se echa en un mortero de piedra y se tritura con un pilón de la misma materia. Mientras una persona hace esta operación, otra toma un coco y lo abre a la mitad (cosa que dominan a la perfección) y procede a rallar la masa en finas partículas. Esto se hace utilizando la concha de una madreperla atada finamente al extremo de un fuerte palo y cuya parte aguda corta como una sierra. Este palo es a veces una ramificación de un árbol, con dos o tres ramas menores que brotan de un centro como piernas informes y lo mantienen erguido a dos o tres pies del suelo.

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