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—¿Sois, pues, cocinero, señor Clawbonny? —preguntó Johnson.

—Un sabio debe saber un poco de todo.

—Ponte en guardia, Simpson —respondió el contramaestre—; el doctor es muy listo, y va a hacemos tomar este avechucho por un groose^[9] del más exquisito gusto.

El hecho es que el doctor sabía lo que se decía. Quitó hábilmente del pajarraco la grasa, que se halla toda entera situada debajo de la piel, principalmente en los lomos, y con ella desaparecieron el sabor rancio y el olor a pescado de que realmente hay motivos para quejarse tratándose de aves. El pufino, así preparado, fue declarado excelente hasta por el mismo Simpson.

Durante el último huracán, Ricardo Shandon se había dado cuenta de las cualidades de su tripulación. Había analizado a sus hombres uno tras otro, como debe hacerlo todo comandante que quiera estar preparado contra futuras contingencias. Sabía lo que cada uno podía dar de sí y con quiénes debía contar.

James Wall, oficial enteramente adicto a Ricardo, comprendía y ejecutaba bien, pero parecía carecer de iniciativa; en el tercer puesto estaba perfectamente colocado.

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