El libro ?La revolución de la glucosa? de Jessie Inchauspé es una obra que se basa en la ciencia de vanguardia y en su propia investigación pionera. En este libro, la bioquímica ofrece diez trucos simples y sorprendentes para ayudarnos a equilibrar nuestros niveles de glucosa y revertir sus síntomas sin ponernos a dieta y sin renunciar a los alimentos que amamos.