Lasvacaciones de un grupo de turistas en la isla mediterránea de Djerba se venalteradas por un crimen de trasfondo homosexual, que los obliga a prolongar suestancia mientras se desarrollan las pesquisas policiales. La búsqueda de unaverdad tan simple como huidiza, presentada con un certero y original uso delsalto temporal y los diferentes registros narrativos (relato en tercerapersona, epistolario, diario íntimo, transcripción de interrogatorios, recetasde cocina, citas?), pone en juego la vida privada de los personajes bajo unaluz imprevista: la bella Myriam, que lucha inútilmente contra su bulimia;David, un famoso fotógrafo neoyorquino incapaz de decir una sola verdad; elanciano médico Blasi, atormentado por el suicidio de su mujer y por unaenigmática traición; dos ambiguos gemelos, hijos de la chismosa propietaria deuna boutique, y, finalmente, el asesinado profesor Fabre, fascinado por losadolescentes. En esta atmósfera se revelan los sentimientos y los malentendidosque unen a los turistas, y aparecen en escena sus pudores, miedos y engaños. Entretanto, el arte de perder peso, que obsesiona a Myriam, se va confirmando comometáfora de la vida en su flujo hacia la muerte, sin que los intentos, porparte de los personajes, de contener ese flujo por medio del amor, la amistad ola simple comunicación sirvan más que para constatar la insostenible fragilidaddel ser humano. «Quizás, Buñuel habríaquerido escribir una narración como esta» (A. Bevilacqua, Grazia). «En esta científica ehiperrealista escritura del cuerpo, que se convierte en emblema moral,Fortunato logra una segura y lúcida madurez» (M. Onofri, Diario). «El arte de perderpeso presenta la fisionomía de la novela negra, pero lo que interesa al autores más bien consignar un retículo de destinos tangencialmente ligados.Fascinante» (B. Ventavoli, LaStampa). «Una novela insólita cuyo tono de base consiente hablar de buenliteratura» (G. Bonura, IlGiorno).