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Yo no tengo una idea muy clara de la utilidad de la estética y de sus preceptos; me parecen semejantes a las fórmulas de los tratados de cocina para tiempos pobres. Se toma una docena de huevos frescos, una libra de harina de flor, la misma cantidad de manteca de vaca. Se mezcla convenientemente, y luego se le añaden unos trozos de jamón de York, unas pechugas de pavo, unas trufas, y se mete todo en el horno, y se sirve en la mesa.

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