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No sabría explicar la blasfemia que suponía esa observación. El cocinero jefe, si un plongeur le hubiese hablado de ese modo, le habría echado una cazuela de sopa hirviendo a la cara. El director respondió en el acto: «¡Estás despedido!» y, a las dos en punto, pagaron al serbio sus veinticinco francos y lo echaron a la calle. Antes de que se fuese, Boris le preguntó en ruso por qué había hecho eso. El serbio respondió: «Mira, mon vieux, si trabajo hasta mediodía tienen que pagarme el salario de un día, ¿no? Es la ley. ¿Y qué sentido tiene seguir trabajando si puedo cobrar ya? Así que voy a un hotel y pido un trabajo eventual, trabajo de firme hasta mediodía y, nada más dar las doce, empiezo a organizar un escándalo hasta que no tienen más remedio que echarme. Ingenioso, ¿eh? La mayoría de los días me echan a las doce y media; hoy ha sido a las dos, pero no me importa, me he ahorrado cuatro horas de trabajo. Lo único malo es que no puedo hacerlo dos veces en el mismo hotel».

Por lo visto, había recurrido a la misma jugarreta en la mitad de los hoteles y restaurantes de París. Es probable que resulte más fácil en verano, pero los hoteles hacen lo que pueden para protegerse por medio de listas negras.

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