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En la calle, el chico de los periódicos agitó el Standard delante de mi nariz, gritando: «¡Piernas! ¡Horribles revelaciones! ¡Todos los ganadores! ¡Piernas! ¡Piernas!». Yo tenía aún aquella cosa en la boca y buscaba algún sitio donde escupirla. Recordé algo que había leído en el periódico acerca de esas fábricas alemanas de productos alimenticios donde lo hacen todo a partir de otras cosas. Ersatz, lo llaman. Recordaba haber leído que ellos hacían embutidos de pescado, y el pescado, indudablemente, de alguna otra cosa. Tuve la sensación de haber mordido el mundo moderno y haber descubierto de qué estaba hecho realmente. Así van las cosas hoy en día. Todo es brillante y aerodinámico y todo está hecho de alguna otra cosa. Celuloide, goma, acero cromado por todas partes, arcos voltaicos brillantes toda la noche, techos de vidrio sobre nuestras cabezas, radios tocando todas la misma música, cemento cubriendo la tierra. Las tortugas de la falsa sopa de tortuga pacen bajo árboles frutales neutros. Y cuando se quiere ir a lo positivo, clavar los dientes en algo sólido, una salchicha por ejemplo, se encuentra uno con esto. Pescado podrido en una funda de plástico, una bomba de porquería estallando en la boca.

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