La sazón de las más deliciosas salsas de la cocina tradicional, los secretos de los caldos básicos y las mejores vinagretas ? Cómo preparar los caldos y los fondos que son imprescindibles para dar sabor a salsas, sopas y cremas. ? Salsa bechamel, de pimienta verde, de vino, de naranja, chimichurri, teriyaki, salsas agridulces y mucho más. ? Salsas para vegetales, pescados, vinagretas variadas, nuevos sabores y otras preparaciones para lucirte en la cocina. ? Salsas de dulce para tortas, flanes, helados, frutas... y recomendaciones para que queden perfectas.